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おいしいお食事をお召し上がり頂くために、精進を続ける毎日でございます・・・。

本日も何品かご案内申し上げます。

南瓜のグラタン 古代チーズ仕立て。

南瓜をメインにジャガイモも食材に使ったグラタンです。炒めたタマネギや牛と豚のひき肉、飛鳥の蘇（古代チーズ）も中に入っていて、コクの感じられるグラタンに仕上がっています。

スモークサーモン蛇籠巻。

レンコンを蛇籠に飾り切りしてあります。

味の基本は甘酢です。スモークサーモンのほのかな香りとうまくマッチしています。

ふきの青煮を添えてみました。

すりおろし大和芋。

お月さんをイメージしてウズラ卵を割っています。たなびく雲は青海苔で表現してみました。

帆立の香草ソース。

香草ソースの中には帆立の身も入っています。

バターで焼いた帆立の貝柱に、香草味のソースがよく合います。