９月になると、本薬師寺跡のホテイアオイが見頃を迎えます。光沢のある葉っぱに、淡いブルーの綺麗な花を咲かせます。本薬師寺跡のホテイアオイ。まるで黄色い目が付いているような感じの花です。先の尖ったロウソクの炎のような模様が見られます。歴史的建…
パワースポットの大神神社で結婚式を挙げる。昨今は縁結びの神様としてもその名を知られるようになった大神神社。祓戸社のひとつ奥に、夫婦岩と呼ばれる縁結びの磐座が鎮座しています。一段高い所にある手水処から夫婦岩を見下ろすことができますが、さすが…
伊勢神宮のおかげ横丁のような賑わいを目指している大神神社周辺ではありますが、まだまだその足元にも及ばない状況ではあります(^^ゞ参道の拡張計画も練られており、参道の真ん中を歩行者天国にして端っこを車道にという立案もあります。参拝客の増加に伴い…
遷都祭の主会場である平城宮跡会場。とにかく広大な敷地面積を誇る平城宮跡会場。様々なイベントが企画されており、多くの観光客で賑わいを見せています。第一次大極殿正殿の真ん中に安置された高御座（たかみくら）。実物大模型ですが、実にリアルに再現さ…
２０１０年度は奈良県にとって重要な一年になります。そう、平城遷都１３００年祭が開催されるのです。海榴市辺りから三輪山を望みます。三輪山をカメラに収めるアングルは色々ありますが、外山から金屋にかけたエリアから撮影してみるのも面白いものですね…
正暦寺の紅葉はきれいですよね。「錦の里」と呼ばれ、長きに渡って人々に愛され続けている紅葉の名所です。正暦寺の境内では、南天の赤い実も紅葉に彩りを添えます。本堂前にあった句碑。経（たて）もなく 緯（ぬき）も定めず をとめらが 織れる黄葉（もみち…
奈良の秋といえば正倉院展ですよね。毎年正倉院展に訪れる観光客は膨大な数に上ります。奈良国立博物館の駐車スペースで見つけた観光バス。Ｊ−ＢＵＳと書かれています。兵庫県西脇市にある日本観光旅行センターの観光バスですね。奈良国立博物館。正倉院展が…
旅館の中庭に黄色い彼岸花が咲いています。赤や白の彼岸花はよく目にしますが、黄色い彼岸花は珍しいですよね。彼岸花は別名を曼殊沙華といいます。梵語で”天上に咲く赤い花”を意味します。真っすぐ伸びた茎の上に花だけを付ける彼岸花。花言葉は「悲しい思…
奈良県明日香村の花暦。飛鳥に咲く秋の花をご案内致します。萩の花。万葉集の中で１４１首もの歌の題材として詠われています。秋の七草でもおなじみですよね。萩は古くから食用や薬用に使われていました。萩の樹皮は縄としても利用されていたようです。飛鳥…
山の辺の道北エリアにある弘仁寺の駐車場をご案内致します。弘仁寺駐車場。虚空蔵山の麓にある無料駐車場です。およそ３０台の駐車が可能なスペースです。仕切り線はありませんが、かなり広い空間です。弘仁寺の南には白川ダム、北には正暦寺が佇みます。辺…
秋の行楽シーズンを迎えています。山の辺の道のハイキングコースは、連日多くの観光客で賑わっています。柿の白和え。秋の季節会席料理でお出ししているメニューです。奈良の名産品である柿を使った柿釜料理。柿、シメジ、木綿豆腐、胡麻、くるみ等の食材で…
宴会の由来ってどこにあるのでしょうか。グループで集まって料理を食べ、お酒を酌み交わす・・・日本の社会でよく見られる宴会ですが、元々は直会（なおらい）にその起源を発します。直会とは、神事が終わった後、神酒や神饌をおろして頂く酒宴のことをいい…
宴会予約が入ったので、鶏モモ肉のコンフィを作ってみました。コンフィとはフランス料理の調理法のことで、油脂を用いて肉を調理します。正しいコンフィの作り方としては、８０度ぐらいの低温の油の中でゆっくりと火を通す調理法が一般的ですが、今回は簡単…
料理旅館大正楼では、会社仲間や友達同士の飲み会・パーティのご予約も承っております。忘年会、新年会、歓送迎会、追い出しコンパ、新入生歓迎等々、様々なシチュエーションで飲み会の機会の多い私たち。宿で飲み会をする。そんな新しい飲み会のカタチも、…
奈良県桜井市は木材の街として知られます。吉野方面から切りだされた杉やヒノキの集散地として発展してきた歴史があります。桜井周辺でよく見かける光景です。たくさんの木材が積まれています。木造住宅の減少に伴い、一時の隆盛は陰を潜めていますが、そん…
奈良県の吉野川でやな漁体験ができます。やな漁とは、弥生時代からあった鮎の伝統漁法のことをいいます。竹で編んだ簾に川の流れを引き込み、産卵のために川を下る落ち鮎を生け捕りにします。鮎の魚田。鮎の季節もそろそろ終わりですね。秋風が感じられる９…
鯛の焼霜造りをご案内致します。活鯛の綺麗な皮目を生かしたお造りです。鯛を三枚おろしにして、中骨や腹骨を取り除きます。さく取りした鯛の皮の部分だけ、バーナーで火を通します。すぐに氷水に取って水分を拭き取ります。甘海老、いくらも添えてみました…
大神神社では、１０／２３〜１０／２５の日取りで秋の大神祭が催されます。大鳥居の脇に大きな看板が出ていました。国道１６９号線沿いから見える看板ですので、多いに宣伝効果がありそうですね。秋の大神祭があれば、春の大神祭もあります。春の大神祭の日…
近鉄奈良駅近くの商店街には、多くのお土産物屋さんが並んでいます。小西さくら通りもそうですが、歴史の感じられるひがしむき通りの方がおすすめですね。ＪＲ奈良駅から東に伸びる三条通り沿いにも、観光客目当てのおみやげもの屋さんが多数建ち並びます。…
松茸会席料理の中の一品をご案内致します。松茸の菊麹漬け。酒とみりんを入れて発酵させた米麹に、蒸し松茸と菊花、それに奈良名産の三輪そうめんを入れて和えます。塩と酒を振って蒸した松茸の香りが立ちます。菊花は酢を少量入れて湯通しします。三輪そう…
法事の予約が入ったとき、私どもの旅館では黒胡麻豆腐をお出ししています。胡麻豆腐といえば、白胡麻で作られた豆腐をイメージします。黒い食べ物には栄養素が豊富に詰まっている・・・そんな考え方も広まっているようです。黒酢、黒豆などはその代表格でし…
パワースポットとして人気の高い大神神社をご案内致します。大神神社は三輪山そのものを神様とする古代信仰を受け継いでいます。三輪山そのものが神籬（ひもろぎ）であり、神様の依り代なのです。大神神社の大鳥居。高さ３０ｍを超える巨大な鳥居が国道１６…
神籬（ひもろぎ）とは一体何を意味する言葉なのでしょうか。先日、飛鳥寺の近くの飛鳥坐神社へお参りに行って参りました。飛鳥坐神社といえば、奇祭の「おんだ祭」で有名ですよね。 神社鳥居の斜め前ぐらいに、「神籬」という看板を見つけました。何かのお店…
おいしいお食事をお召し上がり頂くために、精進を続ける毎日でございます・・・。本日も何品かご案内申し上げます。南瓜のグラタン 古代チーズ仕立て。南瓜をメインにジャガイモも食材に使ったグラタンです。炒めたタマネギや牛と豚のひき肉、飛鳥の蘇（古代…
旅行の楽しみのひとつに体験学習がありますよね。テーマを決めて、学びを深めるいい機会です。奈良県内の体験学習施設をご案内致します。奈良地方気象台天気のデータや雲の種類などについて学ぶことができます。土日が定休日になっています。住所は奈良市半…
アワビの酒蒸し。 会席料理の中の一品としてよくお出ししています。鮑の酒蒸しは家盛り料理です。 家盛りとは貝料理によく用いられる料理法で、アワビ、サザエ、大蛤などの殻にその身を調理して詰め戻したものをいいます。独活、大根、人参などの野菜に軽く…
５０ｃｍ下の桜井って、印象に残る言葉ですよね。 コピーライターの方が考案されたキーワードなのでしょうか。桜井市立埋蔵文化財センターの前に、ポスターが貼られていました。５０ｃｍ下の桜井。奈良県桜井市は言わずと知れた古墳や遺跡の宝庫です。ポスタ…
大和国一の宮”大神神社”は三輪山をご神体山とします。三輪山の中に散在する磐座に神様が降りて来られる・・・そんな古代の信仰を、そのままの形で今に継承する古式ゆかしい神社です。大神神社には本殿が存在しません。 拝殿の奥にある三ツ鳥居を通して、ご神…
奈良県桜井市にある箸墓古墳は卑弥呼の墓なのか。長年に渡る古代史のミステリーとして語り継がれているお話です。前方後円墳の周りにはお堀が巡らされています。現在のところ、宮内庁は箸墓古墳の被葬者を倭迹迹日百襲姫命（やまとととひももそひめのみこと…
近鉄奈良駅前において、平城遷都１３００年祭のカウントダウン掲示板の除幕式が行われました。遷都祭のキャラクターせんとくんのお披露目式でもあります。詰めかけた取材陣にお礼をするせんとくんの着ぐるみ。ひがしむき商店街の入口手前、行基像のある噴水…
